ミネラル不足の現代人

こんにちは！

今日も大変暑く、汗がとまらないですね💦

こんな時汗と一笑に流れてしまうのがミネラルです！！

本日はミネラルの役割と、効率的な摂取の仕方をご紹介します！

まずミネラルとは人体中の微量の金属のことで、ミネラルの内もっとも多くかつ重要なものは鉄になります。鉄をはじめとするミネラルは人体の中でさまざまなホルモンなどを合成するのに必要であり、特に脳神経の発達などに重要な役割を果たしています。

最近疲れがとりにくい...なんて時はミネラルが不足しているかもしれません！！！

ミネラルは野菜よりも主に肉や魚などのたんぱく質に多く含まれています。欧米人は肉を日本人の３倍食べると言われており、また小麦に鉄を混ぜるなど国レベルで対策がとられていることもあって、ミネラル不足はさほど問題になっていないようです。それに対して日本ではミネラル不足が対策されずに放置されています。また昔は包丁や鍋などの調理道具が鉄製だったため、調理の際に自然に食事に溶け出した鉄を摂取できていたのですが、現在は調理具がステンレスになっており、容易に鉄不足をきたしてしまうのです。

ミネラルを補うためには、たんぱく質（ビタミンＢの多い豚肉、オメガ３を含む青魚、安価で良質のたんぱく質である卵、が特におすすめです）をしっかり摂取し、ビタミンやミネラルを浪費してしまう糖質は控える必要があります。食事療法が難しい方は、サプリなどの利用を考えてみるのも良いかもしれませんね！！✨

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